2004 2005 Periple Australie Asie

« Le monde est un livre, ceux qui ne voyagent pas lisent toujours la même page. »
(Saint Augustin)

Départ de la maison à 5 :30
Arrivée à Montpellier Méditerranée à 6 :00
Jean-Michel garde nos bagages à main (35k) pendant que nous allons faire enregistrer nos deux valises qui accusent sur la balance de l’aéroport respectivement 19k et 26k nous sommes en excédent de bagage de 5k mais sa passe et nous réussissons à faire enregistrer nos valises jusqu’à Melbourne.
En arrivant dans l’avion un des stewards s’aperçoit, à la difficulté que nous avons à mettre les bagages à main dans le coffre, que chacun d’eux dépasse le poids autorisé de 12k. Il nous fait remarquer que « c’est comme cela que l’on finit dans un champ de maïs ». Après discussion il finit par accepter de nous laisser emporter nos bagages à main.
8 :15 nous voici à Paris Charles de Gaulle terminal 2D et nous devons attendre 11 :00 pour nous enregistrer. Nous en profitons pour changer de l’argent et pour acheter des travellers chèques.
Nous déambulons dans l’aérogare à la recherche d’un endroit au calme où nous pourrions nous asseoir et attendre, mais en vain. Finalement nous nous posons sur des fauteuils métalliques inconfortables derrière les écrans de télévision qui annoncent les arrivées et les départs.
11 :00 nous nous rendons au terminal 2A pour l’enregistrement. Il y a foule au comptoir de la Quantas. Heureusement que nous avons une carte de membre du club British airways ce qui nous permet de passer avec les voyageurs de la classe business où il n’y a pas d’attente.
Passage du contrôle de sécurité, Marita est obligée de retirer ses bijoux et à droit à la fouille de son sac.
13 :30 embarquement dans le boeing 747-400 c’est un appareil flambant neuf, un accueil très jovial de la part de l’équipage. Chaque siège est équipé d’un écran de télé avec télécommande permettant l’accès à 8 films, 3 programmes d’infos, 2 programmes de sports et 1 programme de petits films « Mr Bean »
A 14 :10 l’avion quitte le parking et nous attendons en bout de piste, pendant 45minutes l’autorisation de décoller.
Enfin nous voilà partis. Lorsque nous atteignons notre altitude de croisière on nous sert l’apéritif avec amuses gueule puis le dîner est servit. Excellent repas. Ca change d’Air France.
Comme l’avion n’est pas plein on peut s’installer confortablement pour la nuit. On nous distribue un petit sac avec des chaussettes, un cache pour les yeux, une brosse à dent et du dentifrice.

Au petit matin ce n’est pas le réveil en fanfare comme d’habitude, le personnel de la Quantas est stylé, dès qu’une personne se réveille ils vont la voir pour lui demander si tout va bien et si ils peuvent porter le plateau du petit déjeuner. Choix entre continental breakfast ou breakfast chaud.
Suit un petit film de présentation de Singapour et c’est l’arrivée à Singapour.
10 :00 l’avion a presque rattapé son retard. Un aéroport tout neuf sol entièrement moquetté avec tapis roulants pour éviter la fatigue des déplacements qui sont très longs. Arrivée au contrôle de police il y a beaucoup de monde mais on ne s’en rend pas compte vu qu’il y a un nombre impressionnant de guichets. Formalités rapides il y a même une corbeille de bonbons sur le guichet à disposition des passagers. Dès l’arrivée on est impressionné par la propreté des lieus et par le nombre de personnes qui passent leur temps à laver la moindre trace sur un sol brillant. Comme nous nous sommes trompés sur l’heure d’arrivée envoyée à la famille il n’y a personne pour nous accueillir. Nous décidons de faire appel au personnel d’accueil pourrions indiquer où l’on peut trouver une cabine e téléphone. A notre surprise ils prennent tout en main, nous demandent le numéro de téléphone et contactent notre correspondant. Il nous faudra attendre environ 20 minutes, aussi nous nous installons sur un confortable sofa. 5 minutes plus tard un policier vient à notre rencontre et nous demande si nous avons besoin de quelque chose, nous lui expliquons la situation. Il nous informe qu’aucune voiture ne peut approcher de l’aéroport aussi il nous demande le numéro de téléphone de notre neveu et l’appelle avec son téléphone portable pour lui indiquer le lieu exact où nous nous trouvons.
11 :45 La soeur et le neveu de Marita sont là on charge les bagages dans la voiture et 20 minutes plus tard nous sommes arrivés chez eux.

Ils habitent au 12è étage d’un bel immeuble tout neuf avec piscine ouverte et jacusi au rez-de-chaussée,

Un grand parking sur 4 étages est partie intégrante de l’immeuble, il est surmonté d’un terrain de jeu pour les jeunes ainsi que d’un parcours de santé. De la fenêtre il y a une magnifique vue sur Singapour. Déjeuner et repos

Sieste en atmosphère climatisée car il fait 32 dehors.

Ils ont deux enfants : un garçon Luigi qui a 6 ans et une fille Bea qui a 3 ans.

On nous a préparé la chambre d’amis. La maison étant entièrement climatisée on ne se rend pas compte qu’il fait chaud dehors. Une femme de ménage philippine vit avec eux et s’occupe du ménage, de la cuisine et des enfants. Après le repas Bongbong retourne à son bureau. Nous passons l’après midi à nous reposer et à parler avec Mari-O. Vers 16h la femme de ménage va chercher les enfants à l’école.
Le soir Bongbong et sa femme nous emmènent dîner dans un restaurant spécialisé dans le poison et les fruits de mer au bord de la baie. Le repas est succulent : Crabe au poivre, coquilles Saint Jacques, mérou à la sauce aigre-douce, Gambas grillées sur le charbon de bois.
Recette :
Des coquilles saint jacques sans corail cuites à la vapeur avec des brocolis, de la ciboulette et du coriandre assaisonnés d’un peu de sauce poisson.
Du riz aux petites crevettes, un poisson cuit à la vapeur,
Recette :
Dans une poissonnière mettre un fond d’eau, de l’oignon, sel et poivre. Mettre le poisson sur la grille sans qu’il baigne dans l’eau et cuire à la vapeur .servir en l’assaisonnant du bouillon dans lequel on aura rajouté de la sauce de soja.
Un crabe au poivre noir.
Recette :
Dans une casserole faire revenir avec un peu d’eau un gros crabe (tourteau) en l’assaisonnant copieusement de poivre noir en poudre. Servir sur un lit de salade.
Retour à la maison, il est minuit passé, la température frise encore les 30°mais la maison est climatisée et il faut dormir avec une couette.

Il est 7 :00 et je suis réveillé depuis un moment par la fenêtre j’aperçois la ville qui baigne dans un soleil magnifique, quelques nuages s’étirent à l’horizon, je ne sais pas quelle est la température extérieure car la maison est climatisée. Après un solide petit déjeuner nous voila partis pour Sentosa Park.
Trajet en voiture climatisée mais à l’arrivée la chaleur et la moiteur s’abat sur nous, cependant nous ne craquons pas et nous parcourons à pied quelques kilomètres pour visiter le jardin d’orchidées qui contient des centaines d’espèces les unes plus belles que les autres.

Il est déjà 13heures il ne faut donc pas rater le déjeuner au restaurant flottant sur la rivière

Stop pour assister à une séance de dressage de perroquets.