140-Dimanche 5 novembre 2006

C’est ma journée cours de cuisine française. Dès 6h ce matin je suis allé au marché avec Lori, une amie de Marita qui a organisé ce cours. Au programme : Gratinée à l’oignon, filets de soles à la Eléonore d’Aquitaine, steak au poivre et baba au rhum.
Les courses ont été faites hier à l’exception des produits frais. Donc ce matin nous n’avons eu à acheter que les soles, les crevettes et les steaks. Le poissonnier m’a levé les filets de soles avec dextérité et chez le boucher nous avons eu la chance de trouver du filet de boeuf.
Les filets de sole à la Eléonore d’Aquitaine est une recette que je ne fais pas souvent en France vu le prix des soles et des crevettes, mais ici…au diable l’avarice avec des soles à 1 euro le kilo et des crevettes à 0,70 euro le kilo ; autant en profiter.
Nous sommes de retour à la maison vers 9h juste à temps pour le petit déjeuner.
Vers 15h on vient nous chercher. La leçon de cuisine se passe au domicile de la propriétaire d’un grand hôtel d’Iloilo. La villa est très belle dans un grand jardin avec piscine. La cuisine est aussi très vaste et équipée de tout le matériel nécessaire. Les aspirantes à la leçon de cuisine française sont au nombre de 8.